Pendant longtemps, nous avons dû faire face à un nombre important de réservations non honorées, avec parfois jusqu’à dix tables laissées vides lors d’un même service, alors que le restaurant affichait complet et que nous devions refuser d’autres clients.
Cette situation ne perturbait pas seulement l’organisation : elle mettait aussi en danger l’équilibre économique du restaurant. Chaque table laissée vide représentait une perte réelle et pénalisait l’ensemble de notre activité.
Pour préserver la pérennité du Coupe-Chou et garantir un service de qualité à tous nos clients, nous avons donc mis en place un système d’empreinte bancaire. Cette empreinte permet de confirmer chaque réservation de façon totalement sécurisée, sans débit préalable, sauf en cas de non-présentation ou d’annulation tardive.
Nous remercions sincèrement tous nos clients, fidèles comme nouveaux, qui comprennent l’importance de cette mesure et qui nous ont souvent encouragés à la mettre en place. Cela nous permet de continuer à vous accueillir dans les meilleures conditions.